Salade de tomates et avocats

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Ingrédients

5 belles tomates (différentes variétés colorées si possible: Merinda, Noire de Crimée, Green Zebra, Banana Leg)

2 avocats mûrs

1 échalote

1 gousse d’ail

1/2 jus de citron

Sel

Poivre

Vinaigre normal & Balsamique

Huile d’olive

Préparation

Coupez de belles tranches de tomates, de même pour les avocats. 

Mettez dans un bol l’échalote ainsi que la gousse d’ail préalablement émincés, ajoutez-y le jus d’un demi-citron pressé. Versez 3 cuillères à soupe de vinaigre normal et 1 de vinaigre Balsamique, puis ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez et versez sur les tomates et avocats. 

Servez avec de grosses tranches de pain de campagne frais et du beurre fermier. 

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