Nous y sommes presque. C’est la fin de l’été. Septembre toque à notre porte pour mon plus grand bonheur et les matinées ont commencé à être enfin plus fraîches. Nous observons aussi cette lumière plus chaude lorsque nous partons le matin au travail, une lumière plus rasante qui annonce un changement de saison imminent. Mais attardons-nous encore un peu sur cette fin d’été, bien plus agréable et plus supportable que les semaines qui se sont écoulées et les épisodes caniculaires que nous avons endurés. L’été est la saison que j’aime le moins, même si j’apprécie généralement la fin du mois d’août qui est une période de transition pleine de promesses, et qui me redonne de l’énergie pour la nouvelle saison qui s’annonce.
Aussi, ces deux dernières semaines ont aussi été particulièrement productives.
Cela fait déjà un petit moment que nous profitons des dahlias dans le jardin car ils ont commencé à éclore dès la fin du mois de Juillet. Ils ne sont pas aussi beaux que les saisons précédentes car il a fait très chaud, et même si elles sont originaires d’un climat bien plus chaud, nous avons constaté qu’elles n’étaient pas très en forme cette année, montant souvent très haut. Cela étant, nous avons tout de même beaucoup de belles fleurs, notamment parmi les nouvelles variétés que j’ai plantées au printemps.
Habituellement je « prépare » les dahlias pour la plantation en plaçant les tubercules dans des pots avec du compost. Mais je n’ai pas eu le temps cette année, et nous les avons plantés directement dans le sol au début du mois de mai. On peut voir la différence ; les fleurs sont moins vigoureuses et prolifiques. J’y repenserai à deux fois la prochaine fois !
Comme vous pouvez le voir sur la photo de droite, certaines fleurs sont vraiment très grandes et ce n’est pas toujours idéal lorsque vous souhaitez arranger des bouquets pour décorer une table. Je laisse donc celles-ci vivre tranquillement leur vie dehors et prends soin de couper les tiges lorsqu’elles fanent pour accroître la floraison des fleurs suivantes.
Ce sont des fleurs assez faciles à entretenir même si nous devons régulièrement placer des tuteurs avec une corde pour les maintenir en place. Elles vont fleurir jusqu’au mois d’octobre, et j’ai hâte de commencer à réaliser des bouquets d’automne lorsque le moment sera venu !
Cet été nous avons été très gâtés en matière de fruits : cela a commencé avec les cerises, puis cela a continué avec les mûres du jardin dès juillet, puis avec les fraises que nous allons cueillir à la ferme. Nous avons la chance d’avoir une ferme pas très loin qui cultive la variété Mara des Bois. Inutile donc d’en avoir dans notre potager, car notre récolte ne serait de toute façon pas aussi abondante. Disposer d’autant de fruits goûteux et variés m’a donné envie d’en profiter tout au long de l’été. J’ai donc réalisé un Victoria Sponge Cake avec des fruits rouges. La recette est simple : il suffit d’utiliser les indications pour confectionner deux génoises de la recette du Naked Cake ici, ajoutez une bonne couche de confiture de mûres ou de fraises, coupez des fraises en tranches et placez-les sur la confiture, recouvrez avec la seconde génoise puis ajoutez une chantilly maison (mascarpone, crème liquide entière, sucre vanillé). Ajoutez des fruits pour la décoration et des zestes de citron vert.
Il y a un autre gâteau que j’ai fait avec des pêches et des framboises, il s’agit d’une très bonne recette d’Ottolenghi tirée de son ouvrage Simple, et que l’on peut adapter en remplaçant ces fruits par des mûres et des prunes.
Nous avons aussi eu la main lourde sur les confitures ; plus de cinquante pots de confitures de mûres et de fraises au Pinot Noir. Je peux vous assurer que l’on se régale tous les matins au petit-déjeuner !
Juste un petit mot pour vous dire que ma couronne de dahlias a fait la couverture (en réalité, un petit coin en haut à gauche) du magazine Atelier Floral, et je remercie la rédactrice en chef Charlotte Vannier pour cette jolie mise en lumière !
Je peux vous dire ce site me prend beaucoup de temps, et cela n’est pas toujours évident car j’ai aussi un travail très prenant. Cette parution m’a fait vraiment plaisir et m’a beaucoup touchée.
Voici la très bonne surprise de cet été ! J’ai emmené mes neveux assister à un spectacle immersif sur le thème de Jules Verne au Grand Hôtel des Rêves à Paris et ce fut une expérience fabuleuse ! Pendant une heure nous découvrons une partie de sa vie, avec des acteurs très enthousiastes qui vont mènent à travers différentes pièces et décors (ils sont parfaits et minutieux) qui reprennent les grands moments de la vie de Jules Verne et de ses œuvres.
Je n’avais jamais assisté à un spectacle de ce type, et l’expérience a enchanté tout le monde ! Nous avons hâte d’y retourner pendant les fêtes de Noël pour passer à nouveau un très bon moment.
Ce qui est aussi très appréciable c’est que vous pouvez prendre une légère collation dans leur charmant café situé au dernier étage de cet hôtel particulier.
Nous avons très peu profité du jardin cet été à cause des épisodes caniculaires mais aussi du fait des nombreuses guêpes qui nous ont souvent obligées à revenir dîner à l’intérieur. J’ai quand même eu envie d’organiser un petit dîner très simple pour marquer la fin de l’été, juste avant la rentrée et pouvoir profiter du jardin tranquillement avant la rentrée qui s’annonce tout sauf sereine. À cette occasion j’ai pu réaliser mon premier bouquet de cobées grimpantes de l’année, un petit bouquet rapide à réaliser et très poétique. J’ai aussi dressé la table juste devant le massif de dahlias pour avoir cette impression de dîner parmi les fleurs. L’ambiance était très sympathique sans m’avoir demandé trop de travail, c’était parfait et ce dont j’avais besoin.
La fin de l’été apporte toujours avec elle un brin de nostalgie. On commence déjà à regretter les jours qui raccourcissent, les promesses de belles journées (pas trop chaude) où l’on partage une belle tablée à plusieurs, les marchés estivaux qui regorgent de fruits… C’est un moment de l’année où je prends le temps de me poser un peu et d’anticiper la rentrée et les semaines pleines d’activités intéressantes qui vont arriver à une vitesse folle ! Fin août c’est un peu mon début janvier à moi : j’organise, je planifie, j’anticipe pour pouvoir pleinement en profiter.
Et j’aime beaucoup l’idée d’un renouveau, comme cette nouvelle année scolaire qui commence et qui me redonne de l’énergie.
Pour me détendre juste avant le tumulte de septembre, j’aime faire un bouquet que je pose dans ma chambre, j’aime prendre le temps le matin au petit-déjeuner pour discuter de tout et de rien (il peut durer deux heures le temps que tout le monde descende), lire un bon livre juste avant de m’endormir – j’ai presque fini le tome 2 de Jalna et je vais sans doute commencer le tome 2 du Goût du Bonheur (que j’ai adoré) dans les jours qui viennent, puis j’enchaînerai avec Wayward Pines 3. Je consulte aussi mes livres de jardinage et je note dans mon carnet dédié les tâches à entreprendre en septembre. Je note aussi tous les livres de décoration anglaise qui vont être publiés à la rentrée pour n’en rater aucun.
Sans parler des articles que je partagerai bientôt avec vous : attendez-vous à des couronnes flamboyantes, des tables et des bouquets dans de riches couleurs automnales et bien d’autres choses encore…