Les hellébores sont un peu les tulipes de l’hiver. Chaque année, je guette les premières fleurs qui apparaissent dans le jardin, notamment celles que nous avons plantées dans les massifs devant la cuisine pour observer, sans même avoir à sortir, les prémices de la nouvelle année. C’est un vrai plaisir de prendre son café bien au chaud et de voir ces masses de fleurs aux tonalités différentes réveiller doucement le jardin.
On ne considère pas encore assez les hellébores à leur juste valeur, alors qu’ils font partie, selon moi, des plantes les plus intéressantes de la saison. Leur palette n’est pas spectaculaire au sens classique du terme (c.-à-d. pas de couleurs vives comme peuvent l’être les tulipes ou les dahlias), mais les nuances sont d’une grande richesse : blanc pur, crème, ivoire, vert tendre, jaune pâle, rose poudré, mauve, violet profond, bordeaux, grenat presque noir. Des teintes élégantes, faciles à intégrer, qui agrémentent un jardin d’hiver en lui redonnant vie.
La diversité des formes est tout aussi remarquable : fleurs simples ou doubles, parfois piquetées, parfois avec un camaïeu de teintes. Certaines têtes restent inclinées, d’autres s’ouvrent davantage en déployant leur richesse. Ils ont une présence particulière dans le jardin, une grâce et une délicatesse que les jonquilles, plus rustiques et plus communes, ne possèdent pas. Pendant plusieurs semaines, les hellébores ont le plaisir et le privilège d’être les véritables maîtres du jardin.
Ils s’accordent aussi très joliment avec les perce-neige, une autre fleur favorite de la saison.
L’éclosion des jonquilles, presque au même moment, voire un peu plus tard, nous permet vraiment d’apprécier le passage d’une saison à l’autre, qui se fait ainsi progressivement.
Au-delà de leur beauté, les hellébores sont aussi d’excellents couvre-sols. Leur feuillage persistant structure les massifs toute l’année. Ils tapissent le sol d’année en année en apportant cette densité qui empêche les mauvaises herbes de pousser. Et même hors floraison, ils restent intéressants, et je ne peux que vous encourager à en planter.
Si nous en avons autant, c’est aussi pour pouvoir en profiter en bouquets (pour décorer une table dans des tons clairs ou foncés par exemple), à la maison. On ne mise pas sur des compositions complexes associant diverses fleurs comme on peut le faire au printemps, en été ou en automne. Je vais privilégier des arrangements simples composés uniquement d’hellébores, moyens ou petits, en jouant sur les formes et les couleurs. On peut y glisser quelques branchages qui vont dépasser pour apporter de la structure et un peu de poésie.
Fleurs (exactes ou similaires) & Matériel
- Pot/vase
- Sécateur
- Hellébores Double Ellen White / Pink / Green
- Hellébores Christmas Carol
- Hellébores Double Green Spotted
- Hellébores Red Spotted
- Hellébores Harvington Double Pink
- Hellébores Double Ellen Picotee
- Hellébores Red Lady
- Hellébores Anna’s Red
- Hellébores Anemone Red
- Hellébores d’Orientées Black
- Hellébores Emma
Étape 1
Je commence par sélectionner les tiges les plus longues et les plus robustes.
Je retire soigneusement le feuillage sur la partie basse des tiges afin qu’aucune feuille ne trempe dans l’eau.
Je recoupe ensuite légèrement les tiges en biseau : cela favorise une meilleure absorption de l’eau et prolonge la tenue du bouquet.
Je dispose ces premières tiges sur les extrémités du vase préalablement rempli d’eau : elles constituent la structure de base du bouquet.
Étape 2
Je poursuis en choisissant différentes formes d’hellébores, dans des nuances profondes de violet et de bordeaux.
Comme à l’étape précédente, je privilégie d’abord les tiges les plus épaisses pour renforcer la structure.
Étape 3
Certaines variétés ont un port naturellement retombant : je les place alors contre le bord du vase pour créer un joli mouvement souple et élégant.
J’aime intégrer des hellébores noires ou très foncées pour apporter un côté graphique et affirmé.
On peut aussi les placer au centre du bouquet : l’effet retombant sera alors atténué, maintenu par les autres fleurs.
Étape 4
Pour terminer, j’ajoute des teintes plus claires : ivoire, vert tendre tirant vers le jaune, blanc…
Ces couleurs apportent de la luminosité et créent de beaux contrastes avec les tons profonds.
Nous nous fournissons directement chez un producteur passionné du nord de la France, Les Vivaces de Thierry et Sandrine, que vous pouvez retrouver sur certaines fêtes des plantes. Leur collection d’hellébores est très belle et assez conséquente, et ils proposent également de rares variétés de perce-neige. Je ne peux que vous recommander de les prendre chez eux (j’évite en général les jardineries). Les hellébores méritent largement leur place au jardin.
Un point important aussi à mentionner : les hellébores sont toxiques, donc lavez-vous bien les mains après les avoir manipulés et placez-les à l’écart des enfants ou des animaux.
