Voici une recette simple et rapide pour profiter des fruits de fin d’été. Une petite compote de prunes (avec une belle part de mirabelles) réalisée avec les fruits issus d’une récente cueillette à la ferme et qui permet de terminer un repas sur une note fruitée et gourmande.
Ingrédients
- 1,2 kg de prunes dénoyautées (dont des mirabelles)
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 clou de girofle
- 2 grosses cuillères à soupe de cassonade
Préparation
Versez 2 cuillères à soupe d’eau dans une casserole et ajoutez-y les fruits dénoyautés. Faites cuire l’ensemble avec la cassonade, et le sucre vanillé, puis ajoutez les ingrédients restants pendant 15 minutes.
Mixez les fruits grossièrement à l’aide d’un mixeur plongeant pour conserver la consistance des fruits.
Servez dans des coupelles.
