Une délicieuse recette cosy de cidre chaud à la cannelle à savourer à l'automne et pendant la saison de Noël.
Ingrédients pour 4 personnes
75 cL de cidre (une bouteille)
60 mL de Rhum
200 mL de jus de pommes
1/2 verre d’infusion « pomme cannelle » (Les 2 Marmottes)
40 g de sucre brun
1 grosse orange bio
Clous de girofle
1 bâton de cannelle
Cardamome
Noix de muscade
Anis étoilé
Romarin
Jus de citron
Préparation
Dans une casserole faites chauffer à feu doux le cidre, le rhum, le jus de pomme, le thé « pomme cannelle » et le sucre brun. Bien mélanger.
Coupez 3/4 de l’orange en tranches, y piquer les clous de girofle (3 pas tranche) et ajoutez à la préparation. Mettez-y également le bâton de cannelle, quelques gouttes de jus de citron, un peu de cardamome moulue et râpez un peu de noix de muscade. Mélangez à nouveau et portez à ébullition. Laissez ensuite infuser une bonne demi-heure et filtrez la préparation.
Réchauffez le cidre chaud à feu doux avant de servir et placez une tranche d’orange sur le verre, ajoutez une petite tige de romarin et de l’anis étoilé.
Une boisson de saison à savourer lors d’un délicieux goûter d’automne.
