Recette du Banana Bread

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Ingrédients

  • 240 g de farine normale
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 225 g de beurre ramolli
  • 2 œufs 
  • 5 bananes très mûres (ou 4 bananes et 1 poire)
  • 80 ml de crème liquide
  • rhum (version adulte)

Préparation

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Versez un peu de rhum dans un autre saladier et placez-y les bananes coupées en tranches. 

Au robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre puis insérer les œufs battus préalablement, les bananes (et la poire si vous en avez envie). Ajoutez une partie de la farine puis le lait et recommencez l’opération. 

Beurrez un moule à cake dans lequel vous aurez placé du papier sulfurisé et versez la préparation. Faites cuire au four entre 50 min et 1 heure à 180°C.

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