Au fil du temps, j’ai planté beaucoup de dahlias car ce sont des fleurs magnifiques qui présentent de nombreux avantages. Elles existent dans des formes, des tailles et des couleurs tellement variées que c’est même très difficile de les choisir au printemps lorsque je dois les planter. Une de leur qualité principale, outre leur beauté, est qu’elles fleurissent vraiment longtemps dans le jardin (de la mi-juillet jusqu’à début octobre chez nous). Et autre point à ne pas négliger, elles tiennent très bien en bouquet. Elles font partie, comme les hortensias, de mes fleurs préférées et je prends beaucoup de plaisir à réaliser des bouquets aussi différents les uns des autres. C’est une belle façon d’exploiter sa créativité !
Nous avons récemment organisé un petit dîner à la maison dont le thème était l’Italie. Vous pouvez retrouver quelques idées sur comment dresser une table sur ce thème ici ainsi que la recette gourmande de la salade italienne que nous avons servie ici.
Pour en revenir à ces petits bouquets de dahlias dans les tons blancs, le principe était de décorer la table tout en étant en cohérence avec son côté rustique et les tons doux de la vaisselle italienne (bleue et blanche). Une volontés de rester neutre et discret car la salade très gourmande et riche visuellement apportait déjà beaucoup de contraste et de couleur.
On s’applique avec ces bouquets à recréer de la douceur, de la légèreté et un certain mouvement en épousant la forme naturelle des fleurs. On choisit des vases plutôt de petite taille et on tente de recréer plusieurs petits ensembles avec des fleurs principales comme les dahlias, les astilbes et les véroniques. Il suffit de compléter les compositions avec les autres fleurs de la liste ci-dessous et vous aurez de ravissants petits bouquets champêtres.
Les fleurs
pour ce bouquet
Dahlia Shiloh Noelle
Dahlia Café au Lait
Astilbes
Agapanthes blanches
Sedum
Carottes sauvages
Hydrangea Annabelle
Altroemeria blanc
Veronica spicata
Leucanthemum « Shapcott Gossamer » (de la pépinière Delabroye).
Retrouvez quelques conseils pour dresser cette table ici.
