Dresser une table avec des dahlias d’inspiration mexicaine

art de la table

Couleurs et combinaisons de motifs pour une table pétillante

Les fortes sécheresses de cet été ont eu raison des dahlias du jardin. J’avais pourtant mis toutes les chances de leur côté en les plaçant en pots dès le début du printemps, en complétant ma collection avec de nombreuses et diverses variétés et en les plantant avec attention. Malgré le soin pris pour qu’elles puissent se développer et nous faire profiter d’une profusion de fleurs et de couleurs, elles ont eu une petite mine tout au long de l’été. Nos dahlias ont tendance à fleurir dès la mi-juillet et habituellement je rentre souvent à la maison avec les bras chargés de fleurs après un petit tour par les massifs. Il faut donc faire avec cette année et se délecter des quelques fleurs que nous avons la chance de voir éclore. 
D’où l’idée de les mettre en valeur avec cette table d’inspiration mexicaine. Car ces sublimes fleurs sont originaires du Mexique et que les tubercules étaient consommés, le saviez-vous ?

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Pouvoir enfin dresser une table avec des dahlias alors que la saison est peu propice aux autres fleurs dans notre jardin, est un de mes grands plaisirs de l’été (une saison que je n’aime pas beaucoup alors j’essaie de la rendre plus agréable comme je peux !). J’ai l’impression d’être enfin arrivée (tant bien que mal) au beau milieu de l’été, et de voir les prémices de l’automne commencer à se faufiler. Qu’il s’agisse de créer des bouquets de taille moyenne pour décorer la maison ou de réaliser des petits bouquets pour orner une belle table lorsque l’on reçoit, les dahlias présentent une telle variété de tailles, de formes et de couleurs qu’il est quasiment impossible de s’en lasser.

Et il n’y a pas de meilleure façon de rendre hommage à ces fleurs d’origine mexicaine, que de dresser une table avec une multitude de petits bouquets très colorés. 

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Des mélanges d'influences et un côté folklorique

Les dahlias apportent beaucoup de gaité à une table et suscitent généralement le ravissement des convives. Bien évidemment vous n’obtiendrez pas le même effet si vous optez pour des bouquets monochromes comme ceux-ci ou ceux de ma table italienne. L’idée dans cette mise en scène est de s’inspirer du Mexique et de choisir des fleurs aux couleurs vives et franches dans une explosion de tonalité et dans un esprit « Mix & Match » de motifs très prononcés. Le tout renforçant un côté folklorique et un mélange d’influences que l’on retrouve avec une nappe d’esprit indienne dénichée cet été chez Liberty à Londres, de la vaisselle italienne… sans oublier les bougies qui sont là aussi pour apporter un côté graphique et pop, mais surtout pour donner une touche chaleureuse et créer ainsi une ambiance plus intime à la tombée de la nuit.

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L’été est synonyme d’opulence et le principe pour dresser une table comme celle-ci est de jouer sur la combinaison des motifs, et l’accumulation d’objets. Ainsi, on ajoute de nombreux bouquets de dahlias de différentes tailles avec des couleurs très fortes. On y ajoute des variétés un peu spéciales comme les « Contraste » qui sont bicolores ou les « Honka » qui peuvent paraître agressives pour apporter un côté très graphique (qui est également accentué par les motifs des assiettes et ceux des verres – eux aussi assez colorés). Pour les bouquets, n’hésitez pas à ajouter des branches de framboisiers qui ont une belle couleur verte lumineuse. Vous trouverez un exemple de bouquet dans cet article.
Des fruits sont également placés dans des assiettes à motifs et qui ne rompent pas l’équilibre de l’ensemble. J’aime décorer une table avec des fruits qui apportent du volume, de la rondeur et rappellent la saison estivale. J’ai ajouté un petit ananas également (que l’on ne voit pas sur les photos) mais vous pouvez très bien vous amuser et en ajouter plusieurs sur la table de manière aléatoire. 

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Choisissez des pêches, des raisins, des mûres avec du branchage (lorsqu’elles proviennent du jardin), des ananas, des reine-claudes… vous n’avez pas besoin d’avoir des fruits véritablement mexicains à portée de main !

Quant aux serviettes de tables, je les ai choisies dans des motifs assez graphiques et modernes. Leur couleur rappelle la chaleur de l’été et le rond de serviette fonctionne bien avec l’ensemble et rappelle les bougeoirs dans les mêmes tons. Utilisez la couleur autant que vous le pouvez pour ce type de table et sans vous en rendre compte, vous vous apercevrez que chaque objet y trouve sa place.

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Concernant les plats servis, j’aime faire en sorte qu’ils soient (logiquement) en cohérence avec la vaisselle choisie et le thème général de la table. Ainsi, pour cette table d’inspiration mexicaine, j’opte pour une petite salade de crabe à la mangue (une délicieuse recette de ma mère), suivie de fajitas faites maison avec de la guacamole (maison aussi) et je termine le repas en servant une salade de fruits accompagnée de liqueur de mirabelle.

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À cause des fortes chaleurs, nous n’avons pas été très motivés cette année pour recevoir nos proches. À part un goûter organisé dans le jardin et dont le thème était le Naked Cake déguisé aux saveurs d’agrumes (recette ici) et quelques dîners très simples qui se sont déroulés assez tard dans la soirée (comme par exemple cette soirée italienne), nous avons plutôt organisé quelques repas faciles et rapides à la maison, (ce qui était plutôt judicieux cette année étant donné le nombre incroyable de guêpes qui survolaient notre table en permanence… ).

Alors, lorsque j’ai l’occasion de dresser une jolie table très colorée et florale pour nos invités, j’en profite car cela me permet de mettre en valeur ces magnifiques fleurs qui poussent dans le jardin et de leur rendre hommage. Sans compter que les convives sont ravis de l’effort qui a été fait à leur attention ! 

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Découvrez comment composer des bouquets avec des dahlias dans la section Art Floral.

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